蝙蝠俠開飯時刻 - 老媽的心意 - 油蔥酥

這次回台老媽一直惦記著買罐「油蔥酥」讓我帶著，還一直推薦油蔥酥有多好用，不管是拌青菜還是乾麵，隨時都可以來上一瓢，提點味道。

慵懶的星期天，睡到自然醒的時間已經是接近中午十一點，就說了是「慵懶」，午餐當然更是不想大費周章，想起老媽千叮嚀萬交代要我攜帶的油蔥酥，就決定簡單吃碗乾麵，輕鬆打發一頓。

食材：乾麵條、白菜 (Batman : 這應該是白菜吧??!!)、當然還有最重要的「油蔥酥」

作法：

1. 先將白菜切過、洗過後再浸泡十至十五分鐘。(這麼簡單的工作，當然還是交給了 Batman)

2. 接下來的步驟可是不能馬虎 (....Batman 硬要湊上一腳)，為了不讓麵條 "糾結" 在一起，在放乾麵條時一定要盡量把麵條與麵條的間距分散，如此一來也可以避免麵條不熟的情況發生。

3. 第一次水滾後，可以再加一次冷水，讓麵條熟透。另，為了讓麵條吃來更軟Q，可以再麵條起鍋後，過一次冷水，麵條就會更有嚼勁。(Batman : 麵條好軟Q啊~簡直可以站在上面跳舞...)

4. 為了保持青菜的鮮綠，請勿將青菜跟麵條一起下鍋，最好的方式是用另個鍋子待水滾後，將青菜丟入，約莫五分鐘的時間就可以起鍋，以保持青菜的鮮綠跟青脆。

5. Last but not the least，就是加上一瓢老媽的心意 - 「油蔥酥」，不需要太多就能香味四溢，可口美味。

一個人在國外，家人的心意往往就成為最佳的支撐力量，就算只是一罐簡單的油蔥酥，都能讓平淡無味的乾麵，化成令人垂涎的美食。

同場加映：康寶港式酸辣濃湯

一碗乾麵滿足不了 Batman的食欲，畢竟擔任黑暗騎士一職是個很耗體力的工作，所以臨時決定再煮一碗酸辣湯來果腹。

食材：康寶港式酸辣濃湯調味包、雞蛋

作法：

1. 水滾後，將康寶港式酸辣濃湯調味包倒入水中，兩分鐘後再將蛋花加入，即可完成。(Batman：這...這...毫無技巧可言啊!!)

的確，這道湯品豪無技巧可言，唯一要記住的可能就是要等水滾吧!!